Vigne communale

Même si 41 kilos de raisins ont été cueillis en 2003, la première vraie récolte a eu lieu l’année suivante, avec une production de 528 bouteilles d’Onésie, un Muscat blanc traditionnel de nos coteaux.

La cuvée 2005 (666 bouteilles) a tenu toutes ses promesses, avant que les trois suivantes ne tombent à moins de 400 unités en raison de l’acariose, une affection due aux attaques de deux acariens qui provoque l'arrêt de la croissance de certains bourgeons. Celle de 2009 a été la plus conséquente, avec 966 bouteilles. En 2010, 975 kilos de raisins ont été récoltés lors des vendanges qui ont eu lieu le 12 octobre.

L’Onésie n’est pas mise en vente mais peut être dégustée au restaurant Les Fourneaux du Manège et lors des cérémonies officielles, comme les inaugurations et les vernissages. Ce cadeau, symbolique de la commune, est également offert à certaines occasions, notamment lors des déplacements dans les villes jumelées.

La vigne communale est gérée par la famille Mermoud, vignerons-encaveurs à Lully.